En los últimos años, las freidoras de aire han experimentado un aumento explosivo de popularidad entre los aficionados a la cocina casera y los amantes de la comida saludable. ¿Pero qué hace que estas freidoras sean tan codiciadas? Te contamos las razones detrás del fenómeno y qué tipos de freidoras son los más populares en el mercado actualmente.
¿Cómo funcionan?
Las freidoras de aire, también conocidas como freidoras sin aceite, utilizan tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos. En lugar de sumergir los alimentos en aceite caliente, como lo haría una freidora tradicional, estas freidoras utilizan un ventilador y una resistencia para calentar el aire y distribuirlo uniformemente alrededor de los alimentos, creando una capa crujiente similar a la fritura, pero con mucho menos aceite.
Una de las principales razones detrás del auge de las freidoras de aire es su reputación de ser una opción más saludable para cocinar alimentos fritos. Al eliminar la necesidad de sumergir los alimentos en grandes cantidades de aceite caliente, las freidoras de aire reducen significativamente la cantidad de grasa y calorías en los platos fritos. Esto las convierte en una opción atractiva para aquellos que desean disfrutar de alimentos fritos sin comprometer su salud
Existen varios tipos de freidoras de aire en el mercado, cada una con sus propias características y ventajas. Las freidoras de aire tradicionales suelen tener un diseño compacto y ofrecen capacidades de cocción para porciones individuales o pequeñas cantidades de alimentos. Por otro lado, las freidoras de aire de capacidad familiar son más grandes y pueden cocinar porciones más grandes de alimentos, lo que las hace ideales para familias o reuniones.
Algunas de las marcas más populares y confiables de freidoras de aire incluyen Philips, Ninja, Cosori y Instant Pot. Estas marcas son conocidas por ofrecer una calidad superior, características innovadoras y un rendimiento consistente en la cocina. Además, muchas de ellas ofrecen una variedad de modelos con diferentes capacidades y funciones para adaptarse a las necesidades individuales de los usuarios.
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Estas máquinas son versátiles y pueden utilizarse para cocinar una amplia variedad de alimentos, desde papas fritas y pollo empanizado hasta verduras asadas y postres. Los alimentos que se cocinan mejor en una freidora de aire son aquellos que se benefician de una textura crujiente y una cocción uniforme, como las alitas de pollo, las empanadas de verduras y los aros de cebolla.
Además, son grandes aliadas a la hora de recalentar un alimento que alguna vez estuvo frito, puedes por ejemplo meter papas fritas del día anterior, nuggets de pollo, aros decebolla o incluso un pedazo de pizza y en unos minutos quedarán casi tan buenos como cuando estaban recién hecho.
Si estás buscando mejorar tus hábitos alimenticios sin sacrificar el sabor, considera agregar una freidora de aire a tu cocina.